El objetivo del Laboratorio de Docencia y Calidad Agroindustrial es mejorar las potencialidades en investigación y docencia del área de alimentos, a través de un espacio de trabajo que cumpla todas las condiciones de seguridad, garantice el desarrollo profesional y permita a los estudiantes adquirir las competencias necesarias y conocer los principios básicos del análisis químico para la determinación, identificación y caracterización de la composición química de los alimentos.